خواص درمانی گردو موثر برای انواع بیماری ها
فواید گردو:
1- کاهش کلسترول خون
2- افزایش قابلیت ارتجاعی رگ ها
3- درمان بیماری های قلبی و محافظت از قلب
4-تقویت هوش
5- کمک به بهبود تنگی نفس
6- پیشگیری از ورم مفاصل
7- مفید دردرمان اگزما و به وجود آمدن لکه های قرمز رنگ در پوست)
8- ضد سرطان
9- حاوی آنتی اکسیدان
10- افزایش قدرت سیستم ایمنی
11- جلوگیری از لخته شدن خون
12- تنظیم فشار خون
13- تنظیم قند خون
14- جلوگیری ازفراموشی و آلزایمر
15- جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا
16- محافظت از استخوان
17- روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و جذب مواد غذایی را آسان می کند.
18-درمان بیش فعالی یا هایپراکتیوی، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در کودکان .
19-برای داشتن خواب آرام
قابل ذکر است گردو بهترین منبع منگنز و مس می باشد.
در گردو، منیزیم و فسفر نیز وجود دارد. مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم هم یافت شده است.
فواید بینظیر گردو برای بدن
مصرف مداوم گردو در رژیم غذایی به پایین آوردن کلسترول کلی و همچنین کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) در خون کمک می کند.
گردو منبعی عالی از انرژِی است که موادمغذی، موادمعدنی، آنتی اکسیدان و ویتامین های پرفایده بسیاری در خود دارد،
مطالعات
نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای که سرشار از اسیدهای چرب اشباع
مونو و اسیدهای چرب امگا3 می باشد، به پیشگیری از بیماری قلبی کرونری و
سکته کمک می کنند به علاوه ترکیبات موجود در گردو اثرات بالقوه ای برعلیه
سرطان، پیری، التهاب و بیماری های نورولوژیکی دارند.
زینک نیز در بسیاری آنزیم هایی که رشد بدن، تولید اسپرم، هضم و گوارش و سنتز اسید نوکلئیک را تنظیم می کنند یک فاکتور همراه به شمار می رود.
آلرژی
به گردو نوعی واکنش حساسیت زا به موادغذایی است که در آن از این ماده
استفاده می شود. به دلیل حساس شدن سیستم ایمنی بدن توسط مواد حساسیت زای
موجود در گردو است که علائم جسمی مثل دل درد، استفراغ، تورم لب ها و گلو که موجب دشواری تنفس و احتقان قفسه سینه می شود، پدید می آید. درنتیجه، توصیه می شود برای افرادیکه آلرژی به گردو تشخیص داده شده است، از مصرف هر نوع از آن در موادغذایی خودداری شود.