گوناگون

وبلاگی متفاوت در زمینه های گوناگون

گوناگون

وبلاگی متفاوت در زمینه های گوناگون

زندگی روی ماه؛ کارشناس ناسا از مسیر پیش رو می گوید

دونالد ترامپ رئیس جمهور آمریکا هفته گذشته حکمی را امضا کرد که دربرگیرنده جزئیات مربوط به طرح ارسال فضانوردان این کشور به ماه و در نهایت مریخ است. همانطور که احتمالا می دانید بشر از سال ۱۹۷۲ میلادی تاکنون پایش را روی قمر مذکور نگذاشته است.

اما برنامه ریزی برای ساخت اقامتگاه روی سیارات صخره ای و خاکی غیر از زمین در چارچوب وظایف ناسا قرار ندارد و این سازمان تمرکز خود را صرفا روی ماموریت های جداگانه اش به فضا قرار میدهد.

برای آنکه درک بهتری از حیات روی ماه داشته باشید در ادامه این مطلب خلاصه ای از گفته های اخیر رابرت مولر کارشناس ارشد تکنولوژی ناسا را با شما در میان می گذاریم که در زمینه علوم رباتیک، ساخت پایگاه روی سیارات و همچنین بسیاری جنبه های اکتشافات فضایی تخصص دارد.

خانه سازی روی ماه چگونه خواهد بود؟


  ادامه مطلب ...

خواص برگ انبه برای قند خود و درمان بیماری ها

فواید برگ های انبه و اثرات جانبی آنها

انبه میوه ای بسیار خوشمزه که خواص بسیاری دارد اما برگ انبه خود دارای خاصیت های بسیاری است که برای کنترل دیابت خیلی مفید است و به دیابتی ها پیشنهاد میکنم از “برگ انبه” حتما استفاده کنند. انبه برای درمان آسم و عفونت های گلو و بسیاری از بیماری ها مفید است. فواید برگهای انبه هنوز برای بسیاری ناشناخته است, اما هزاران مزیت سلامتی دارد که کاملا اشتباه است اگر آنها را نادیده بگیریم. بسیاری از مشکلات سلامتی و بیماری ها را تنظیم و درمان می کند. همچنین مشهور است که دیابت و فشار خون پایین را تنظیم می کند . اسهال خونی را درمان می کند که برای کل روده خوب است . مشکلات تنفسی می تواند توسط برگ های انبه درمان شود. 


بی قراری، وضعیتی است که باعث ایجاد مشکلات زیادی می شود و چنانچه در این بخش از سلامت نمناک گفته شده است برگ های انبه می توانند با بی قراری مبارزه کنند . هم چنین می تواند سوختگی را التیام دهد و درمان خوبی برای درد گوش است اما این تنها خواص برگ انبه نیست بلکه این برگهای خوش عطر فواید دیگری هم دارند.


برگ های انبه:

ما آنقدر به این میوه علاقه داریم ، که از فواید سلامتی حاصل از برگ های انبه محروم شده ایم ، برگ های انبه نوک تیز درخشان و براقی دارند. برگ ها یش را می توان به دو طریق به صورت پودر شده یا به عنوان ترکیبی برای جوشاندن در آب مصرف کرد. آنها سرشار از خواص آنتی اکسیدانی هستند .علاوه بر مفید بودنشان در پزشکی, می توان از آن در زمینه آشپزی نیز استفاده کرد.


فواید برگ انبه


فواید برگ های انبه 

  ادامه مطلب ...

آشنایی با خواص گیاه “چوچاق”

خواص گیاه چوچاغ را  بشناسید

 چوچاغ(گیلکی) یا زِلِنگ(مازندرانی) نام علمی(Eryngium planum)، در شمال ایران از گیاهان خوراکی است. دکتر زرگری آنرا زیر نام Eryngium coroleum آورده است. نام آلمانی آن Flachblättriger Mannstreu است.چوچاق

چوچاق

در طب سنتی اروپا به عنوان یک مدر، یک محرک، و اشتها آور با توجه به طعم آن بعنوان اسانس مورد استفاده قرار می گیرد.

تجزیه عصاره ساقه و ریشه نشان می دهد خاصیت ضد قارچ قابل توجه و فعالیت ضد باکتری متوسط دارد.

  ادامه مطلب ...

فواید گوجه سبز

گوجه سبز یک میوه خوشمزه و آبدار است. این میوه برای اولین بار در فرانسه توسعه یافت. گوجه سبز نام درختی است از تیره گل سرخیان که میوه آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هسته سخت است.

همه چیز درباره گوجه سبز

نام علمی گوجه سبز:

نام علمی این میوه خوشمزه Prunus domestica italic می باشد.

همانطور که در ابتدای مقاله نیز ذکر کردیم گوجه سبز میوه ای با لایه بیرونی نازکی است و هسته سفت و محکمی در درون آن قرار گرفته است. رنگ این میوه ممکن است از سبز تا زرد مایل به سبز متغیر باشد. شکل و اندازه گوجه سبز به صورت بیضی مانند است. طعم شیرین یا ترشی دارد.

گوجه سبز greengage

 

ادامه مطلب ...

طرز تهیه کامل خورشت فسنجان جا افتاده با مرغ


طرز تهیه ساده ترین و بهترین روش پخت خورشت فسنجان:
مواد لازم برای خورشت فسنجان
مغز گردو ی آسیاب شده 500 گرم
گوشت مرغ تکه شده به تعداد افراد
رب انار 1 پیمانه معادل 300 گرم
شکر 3 تا 4 قاشق غذا خوری
آب لیمو 3 ق غ
فلفل1 قاشق مربا خوری
نمک 1 قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی 1 الی 2 ق غ سر صاف
پیاز رنده شده 1عدد متوسط
طرز تهیه خورشت فسنجان

نکات و طرز تهیه کامل خورشت فسنجون
طرز تهیه مرحله به مرحله خورشت فسنجان:
ابتدا مغز گردوی آسیاب شده را به همراه پیاز رنده شده و 3 پیمانه آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت بالای گاز قرار میدهیم تا به جوش بیاید.
درست کردن خورشت فسنجان

شیوه راحت درست کردن خورشت فسنجان

جوشیدن گردو ها با رب:

وقتی 5 دقیقه جوشید رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و در قابلمه را میبندیم و اجازه میدهیم گردوها 20 دقیقه دیگر با اضافه شدن رب بجوشند.در این فاصله داخل یک ماهیتابه مقداری روغن میریزیم و با حرارت ملایم مرغ ها را سرخ میکنیم .برای اینکه بوی زهم مرغ گرفته شود کمی زرد چوبه روی آن می پاشیم .

شیوه درست کردن خورشت فسنجان

تزیین زیبا و دلچسپ خورشت فسنجان:

اضافه نمودن رب انار به خورشت فسنجان:
بعد از سرخ شدن مرغ ها را کنار میگذاریم . به سراغ گردوهای در حال پخت میرویم و آن را هم میزنیم و بعد از 20دقیقه رب انار را به همراه نمک ، فلفل ، آبلیمو و همین طور شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا همه مواد مخلوط شوند.

روش درست کردن خورشت فسنجان

 فوت و فن خورشت فسنجان
اگر در این مرحله حس کردید آب خورشت کمه میتونید از آب سرد یا آب یخ داخل آن بریزید.

نحوه درست کردن خورشت فسنجان

طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ
مرحله اضافه کردن مرغ به خورشت فسنجان:
نیم ساعت دیگر هم زمان میدهیم تا موادی که به خورشت اضافه شد با بقیه مواد به آرامی بجوشد. بعد از این مراحل مرغ ها را داخل خورشت اضافه میکنیم و چاشنی غذا را تست میکنیم که اگر به چیزی احتیاج داشت اضافه میکنیم و منتظر میشویم تا خورشت جا بیفتتد.
چگونه خورشت فسنجان درست کنیم ؟


دستور تهیه مناسب و آسان خورشت فسنجان:

خورشت آماده شده را با برنج سفید نوش جان کنید.

نکات مهم برای خوشمزه و خوشرنگ شدن خورشت فسنجان :
برای اینکه گردو بیشتر روغن بدهد آن را با آسیاب خوب خرد کنید یا با چرخ گوشت آن ها را چرخ کنید.
گردو را نباید خام داخل خورشت بریزید و همچنین نباید زیاد آن را تفت دهید؛ چرا که گردو اگر زیاد تفت داده شود، تلخ می شود. همچنین اگر خام داخل خورشت بریزید بو و طعم خوبی به خورشت نمی دهد.
وقتی گردوها را همانطور که در بالا گفتیم تفت دادید. باید سریعاً روی گردوی داغ آب سرد بریزید. این یکی از نکات مهم خورشت فسنجان است. چراکه ریختن آب سرد روی گردوهای گرم باعث می شود، به گردو شُک وارد شود و روغن بدهد.
از دیگر نکات مهم خورشت فسنجان در مورد اضافه کردن شکر است. شما حتی اگر خورشت فسنجان ترش دوست دارید؛ باید حدود یک قاشق غذا خوری سر خالی شکر به خورشت خود اضافه کنید. چراکه شکر علاوه بر طعمی که به خورشت فسنجان می دهد، در رنگ آن هم تأثیر دارد و باعث می شود شما یک خورشت فسنجان خوشرنگ و شفاف داشته باشید.
برای تهیه خورشت فسنجان با گوشت قرمز برای اینکه خورشت شما شکل قشنگتری داشته باشد. گوشت را بصورت قلقلی داخل خورشت بریزید. 
اگر دوست دارید خورشت آبدار نباشد؛ 15-30 دقیقه قبل از آماده شدن خورشت خود، یک عدد یا نصف سیب درختی (با توجه به میزان خورشت) داخل خورشت با رنده ی ریز رنده کنید. با این ترفند خورشت فسنجان لعاب دار و غلیظ می شود و از حالت آبکی بیرون می آید.
برای خوش طعم شدن آن به نسبت مقدار مغز گردو ی خورشت، یک سوم هم مغز پسته ی آسیاب شده بیفزایید که با این ماده ی مغذی طعم خورشتتان لذیذ تر شود.
در تهیه این خورشت بهتر است رب انار را با گردو تفت دهید. 
در تهیه این خورشت بهتر است به جای استفاده از زرد چوبه، زعفران را جایگزین آن کنید. در این صورت علاوه بر رنگ مورد نظر، عطر مطبوعی به خورشت اضافه خواهد شد. 
مزه خورشت فسنجان در گرو رب اناریست که در تهیه این خورشت بکار می رود. اگر خورشت فسنجان را ترش مزه می پسندید از رب انار ترش و قیسی استفاده کنید در غیر این صورت از رب انار ملس به همراه شکر و یا شیره خرمااستفاده نمایید. 
در تهیه یک خورشت جا افتاده معمولا کم آب بودن و به روغن افتادن خورشت مهم است. مدت زمان و حرارت ملایم می تواند خورشت را به خورشت جا افتاده تبدیل کند. برای این منظور برخی در دو نوبت به فواصل داخل خورشت یخ می اندازند تا خورشت به روغن بیفتد. البته اینکار زمان به روغن افتادن خورش را تسریع می کند. البته اگر در مدت طولاتی و با حرارت ملایم خورشت پخته شود نیازی به اینکار نخواهد بود. 
در صورت تمایل می توانید برای یکنواخت شدن خورشت، پیاز را از رنده ریز عبور دهید. 
همچنین می توانید برگ بو را با یک قاشق چای خوری دارچین جایگزین نمایید. استفاده از ادویه جات کاملا سلیقه ای است.
نکات تکمیلی در مورد خورشت فسنجان
خورشت فسنجان جزو انواع خورش میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت میباشد .
خورشت فسنجان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . 
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع : نمناک