طرز تهیه پنکیک آلمانی با آلو کبابی
مواد لازم:
آلو ۳ عدد
پرتقال ۱/۲ عدد
شکر ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
خامه ۱۰۰ میلی لیتر
شیر ۱۲۰ میلی لیتر
آرد ۱۲۵ میلی لیتر
شکر ۳۰ گرم
پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری
آماده کردن مواد برای تهیه پنکیک آلمانی با آلوی کبابی:
۱- آلوها رو نصف و هسته‌هاشون رو جدا کنید. اون‌ها رو قاچ کنید.
طرز تهیه:۱. از قبل فر رو با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر رو در اون بذارید تا گرم بشه.
۲. با آماده کردن آلوها شروع کنید. برش‌های آلو رو در یه قالب بچینید. آب پرتقال رو روی برش‌های آلو بریزید و ۲ قاشق غذاخوری شکر روی اون ها بپاشید. مواد رو با هم ترکیب کنید و برای حدود ۲۰ دقیقه تا نرم بشن ولی له نشن، در فر کبابی کنید. آلوها رو از فر خارج کنید و کنار بذارید.
۳. کره رو نصف کنید و در ۲ ماهیتابه جداگانه کوچک (که مناسب گذاشتن در فر باشن) روی حرارت پایین تا زمانیکه کمی قهوه‌ای رنگ بشه، آب کنید.
۴. در این میان خمیر پنکیک رو با ترکیب کردن تخم‌مرغ با خامه، شیر و آرد درست کنید. مواد رو تا یکدست بشن، با هم ترکیب کنید. خمیر رو بین ۲ ماهیتابه تقسیم کنید و اون‌ها رو روی سینی فر گرم شده در فر بذارید و برای حدود ۲۰ دقیقه تا پف کنن و طلایی بشن، بپزید.
۵. ۳۰ گرم شکر رو با پودر دارچین ترکیب کنید. پنکیک‌ها رو از فر خارج کنید و از ترکیب شکر و دارچین روی اون‌ها بپاشید و در کنار آلوهای کبابی سرو کنید.
منبع:kamoon95